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未分類

  • 2019年7月3日
  • 2019年7月19日

【簡単料理】ちょっとマイルドなゴーヤチャンプル【夏にオススメ！】

今日はゴーヤチャンプルです。 今が旬のゴーヤ、夏って感じですね。 子供の頃から私の家ではよく夕飯のおかずとして出てきていたゴーヤチャンプル。 以前はそんなにどこでも売っている野菜ではなかったような気がしますが、最近はスーパーに絶対においてあるイメージ。 今年は私の父・義祖母が育てているとのことで、分 […]

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  • 2019年7月1日
  • 2019年7月19日

【冷凍OK】レンジで簡単！牛丼風【すぐできる！】

今日はレンジで簡単牛丼風です。 作ってから冷凍可能なので、お弁当にも入れられます。 たまに「牛丼好きでしょ」とご飯にこれ載せて終わり！みたいな手抜き弁当を作っています。夫は牛丼好きだから良いよ、とのこと。 これからの熱い季節にレンジだけでさっと作れるのでオススメです。 真夏に火使うのも暑くて嫌だみた […]

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  • 2019年6月30日
  • 2019年7月19日

【簡単料理】しめじとベーコンのとろとろ豆乳スープ【時短技あり】

今日はしめじとベーコンのとろとろ豆乳スープです。  時短バージョンのレシピもありです。 写真だと具材が沈みますね。 小麦粉を使わないでも、豆乳が少しとろとろっぽくなるのが好きでリピートしているレシピです。 低糖質のもので作ったスープなのでダイエット中の方や夜遅くのご飯とかにも良いかなと思い […]

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  • 2019年6月27日
  • 2019年7月19日

【簡単料理】焼き付けしめじと玉ねぎの味噌汁

今日はしめじと玉ねぎの味噌汁です。 味噌汁っておいしそうに写真撮るのむずかしい！色もないし。具が沈むんですよね。何回かチャレンジしたけどあきらめました。笑  ●いつもの味噌汁＋αでちょっと違った味わいに 毎日のように作る味噌汁ってレパートリー少なくてなんかマンネリ化してくるなーと思っている […]

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  • 2019年6月24日
  • 2019年7月19日

【冷凍作り置き】卵焼き【弁当】

今日は冷凍できる卵焼きです。 一人暮らしの頃大好きな卵焼きをお弁当に入れたいけど、 毎回作るのは面倒だし何より、そんな量いらないんだよな〜と思い 作り始めた卵焼きです。 お弁当に入れられる冷凍作り置きをたくさんしていますが、 気をつけているのは水分が多くならないようにすることです。 解凍後にめっちゃ […]

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  • 2019年6月21日
  • 2019年7月19日

【アレンジ・週末料理】玉ねぎのマリネとツナのサラダ〜レモン風味〜

今日は週末に作りたいサラダです。 サニーレタスがモリモリすぎて玉ねぎのマリネが埋まってます。ちょっとは見えますかね。 先日までうちにはイタリアンパセリがベランダたくさんなっていましたので よくサラダとかに使っていました。（今は花が咲いて終了しました） こういった香りが強い葉っぱものと玉ねぎのマリネが […]

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  • 2019年6月20日
  • 2019年7月19日

【一石二鳥料理・冷凍作りおき】いんげんのおかか胡麻和え★アレンジあり【レンジ】

今日はレンジでできるいんげんのおかか胡麻和えです。 私は野菜を加熱するとき大体レンジを使います。その方が早いからって理由だったんですけど、 最近野菜って茹でるよりレンジで蒸した方が栄養が逃げなくて良いとテレビなどでもよくやってるのでその方が良いみたいです。 このいんげんもほぼレンジで加熱するだけでで […]

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  • 2019年6月18日
  • 2019年7月19日

【作り置き・なす】フライパンで5分でできる！なす南蛮

最近暑くなってきてさっぱりした酢を使った料理を連発しています。 今日はなす南蛮です。 写真、ちょっと焦げました。 油絡ませてからなすを炒めることで油の吸いすぎと油浸透具合のばらつきをなくしています。 ●使うもの フライパン ●冷蔵保存 ２、３日 冷凍できなくもないですが、水分が多いので解凍後かなりべ […]

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